Важность пищевой упаковки и роль маркировки в безопасности
Каждый человек несет ответственность за безопасность пищи, которую он употребляет для питания и здорового образа жизни. Так было много лет назад, когда наши предки собирали плоды, ловили рыбу и охотились на диких животных, чтобы выжить. Сегодня продукты питания производятся в промышленных масштабах, и каждый отдел, участвующий в производственном процессе, несет ответственность за обеспечение безопасности пищевых продуктов. В настоящее время многие наши продукты производятся серийно и распределяются по различным регионам мира, что дает людям возможность выбирать, что им есть или что лучше подходит для их вкусовых рецепторов. Одной из причин, позволяющих осуществлять глобальную логистику продуктов питания, является надлежащая упаковка.
С момента своего появления упаковка стала важнейшим компонентом в торговле продуктами питания. Она играет жизненно важную роль в сохранении и защите продуктов. Кроме того, она играет важную роль в передаче информации о продукте потребителю во избежание проблем, связанных с питанием, тем самым способствуя пищевой безопасности. Прежде чем упакованный продукт попадет к целевому потребителю, компания-производитель должна обеспечить передачу точной информации. Это может включать печать на упаковке таких данных, как пищевая ценность, состав, даты производства и истечения срока годности, штрих-коды и т. д. Именно здесь в игру вступает индустрия кодирования и маркировки.
OEM-производители систем маркировки должны иметь возможность поддерживать предприятия по производству продуктов питания в соответствии с их требованиями. Различные виды продуктов обрабатываются и упаковываются по-разному; следовательно, требования к маркировке у каждого производителя могут быть уникальными. Свежие продукты, особенно мясо, фрукты, овощи и морепродукты, обычно упаковываются в пластик (PE, PET, полиэтилен, ПВХ и т. д.), бумагу, стекло и алюминий. Кондитерские изделия и закуски аналогичным образом используют пластиковые и гибкие упаковочные пленки. Молоко, молочные продукты и другие напитки лучше хранятся в стекле, тетрапаках и жестяных банках.
Промышленные маркировочные принтеры должны иметь возможность печатать на этих разнообразных материалах, чтобы обеспечить оптимальное обслуживание пищевой промышленности. На рынке представлено много дешевых промышленных принтеров, которые заявляют о базовых возможностях печати, однако они не могут обеспечить высокое качество и долговечность маркировки на продукте. Поскольку стойкость печати на продукте крайне важна для поддержания пищевой безопасности, важно подобрать для принтера правильные чернила. В зависимости от материалов существуют различные типы чернил, которые можно использовать. Устройства маркировки должны быть совместимы с широким спектром вариантов чернил, таких как чернила на основе растворителя, полурастворителя, пигментные, на водной основе или даже видимые и невидимые в УФ-свете.
При транспортировке пищевые продукты могут подвергаться различным физическим и внешним воздействиям. Низкое качество печати склонно к истиранию, что увеличивает вероятность отбраковки продукта. Что еще хуже, если информация о дате производства или сроке годности не видна или неразборчива, испорченные продукты могут случайно попасть к потребителям, подвергая опасности их здоровье.
Производители продуктов питания также используют различные упаковочные машины для разных продуктов. Это требует от маркировочных принтеров универсальности и возможности установки на все типы упаковочного оборудования, такие как вертикальные и горизонтальные фасовочно-упаковочные автоматы, перемоточные машины или даже на ручные и автоматические конвейерные линии. Поскольку пищевые компании работают по всему миру, важно, чтобы оборудование было простым в эксплуатации и универсальным. Возможность управления и мониторинга с помощью смарт-устройств, таких как мобильные телефоны, планшеты и компьютеры, является огромным преимуществом, так как люди во всем мире уже освоили работу с этими гаджетами. Это сокращает время и трудности, связанные с обучением операторов работе с новыми специфическими устройствами управления.
Роль индустрии кодирования и маркировки в пищевой безопасности эквивалентна обеспечению правильного упаковочного материала для конкретного вида продукта. OEM-производитель принтеров, предоставляющий правильное решение производителю...